Vitamine, proteine e acidi

L’acido butirrico è un acido grasso saturo a catena corta che si trova naturalmente nel latte e nei derivati, come il burro crudo e di latticini in genere. A livello intestinale l’acido butirrico insieme alla glutammina, rappresenta una fonte energe…

La vitamina D è nota anche come “Vitamina del Sole” perché è grazie al sole che il nostro corpo è in grado di sintetizzarla. Ecco perché, con il drastico cambiamento di vita che l’intera popolazione ha subìto nel corso degli anni, vale la pena risco…

Per molto tempo è stato difficile, per vegetariani e vegani, riuscire ad assumere gli acidi grassi omega-3 di origine marina, EPA e DHA. Questi acidi grassi sono infatti presenti prevalentemente nei pesci che vivono in acque fredde. Adesso c’è un’al…